市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知

市監(jiān)食生發(fā)〔2022〕18號

各省,、自治區(qū),、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局（廳、委）： 

　　為落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號,，以下簡稱《辦法》）,，依據(jù)食品安全相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章和食品安全標準等有關(guān)規(guī)定,，現(xiàn)將《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表》（以下簡稱《檢查要點表》）和《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》（以下簡稱《結(jié)果記錄表》）印發(fā)給你們，并將有關(guān)事項通知如下： 

　　一,、關(guān)于《檢查要點表》和《結(jié)果記錄表》的適用范圍 

　　《檢查要點表》和《結(jié)果記錄表》是實施《辦法》的配套表格,，適用于各級市場監(jiān)管部門開展的食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查、飛行檢查,、體系檢查工作,。《檢查要點表》中表1-1《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表》適用于食品（含特殊食品）,、食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，表1-2《食品銷售監(jiān)督檢查要點表》適用于食品（含特殊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品）,、食品添加劑銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，表1-3《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》適用于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展體系檢查,，市場監(jiān)管總局或省級市場監(jiān)管部門可以制定相關(guān)體系檢查要點表或指南,。《結(jié)果記錄表》中表2-1《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》適用于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查結(jié)果及處理情況的記錄與公布,，表2-2《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》適用于食品銷售,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查結(jié)果及處理情況的記錄與公布。 

　　二,、關(guān)于《檢查要點表》和《結(jié)果記錄表》的使用 

　　《檢查要點表》的告知頁,，適用于各種類型食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查人員開展監(jiān)督檢查時,，應首先向被檢查單位告知相關(guān)權(quán)利義務(wù)及責任,，并填寫告知頁相關(guān)內(nèi)容，記錄告知,、申請回避等情況,，并由被檢查單位、檢查人員簽字或蓋章確認?！稒z查要點表》細化了各個環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查的具體項目,，明確了檢查的重點項目和一般項目，設(shè)置了每個檢查項目的結(jié)果評價,。檢查人員應對《檢查要點表》中規(guī)定的項目開展檢查,，并對檢查的項目進行評價，在“備注”欄中填寫必要的檢查記錄信息,。評價結(jié)果為“否”的,，需要在“備注”欄注明原因；發(fā)現(xiàn)存在其他問題的,，可以在《檢查要點表》“其他需要記錄的問題”一欄進行記錄,。 

　　《結(jié)果記錄表》包括被檢查單位基本信息、檢查方式,、檢查內(nèi)容,、檢查結(jié)果及處理情況。檢查人員應當如實記錄監(jiān)督檢查情況,，正確勾選采用的監(jiān)督檢查方式與依據(jù)的檢查要點表,。如依據(jù)市場監(jiān)管總局或省級市場監(jiān)管部門制定的相關(guān)體系檢查要點表或指南開展體系檢查的，在“其他”欄中如實填寫,。檢查人員和被檢查單位應當在《結(jié)果記錄表》上簽字或蓋章。 

　　三,、關(guān)于監(jiān)督檢查結(jié)果及處理情況 

　　檢查人員應當按照《結(jié)果記錄表》中“填寫說明”的具體要求如實,、逐項填寫檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果,、結(jié)果處理等相關(guān)內(nèi)容,。監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在違法行為需要立案調(diào)查的，市場監(jiān)督管理部門應當嚴格按照行政處罰程序開展調(diào)查處理,，相關(guān)文書可使用《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)〈市場監(jiān)督管理行政處罰文書格式范本（2021年修訂版）〉的通知》（國市監(jiān)法發(fā)〔2021〕42號）所附執(zhí)法文書,。 

　　四、關(guān)于加強監(jiān)督檢查相關(guān)配套工作 

　　各省級市場監(jiān)管部門要高度重視食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作,，一是加快推進食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查信息化建設(shè),，配備監(jiān)督檢查必要的智能終端設(shè)備，努力做到監(jiān)督檢查全過程電子化,，盡快實現(xiàn)檢查數(shù)據(jù)實時上傳,、檢查結(jié)果及時匯總，食品安全風險主動分析研判,。二是結(jié)合地方食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作實際,，按照《檢查要點表》，根據(jù)需要細化制定本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表，補充制定食品生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài),、新技術(shù),、新模式主體的監(jiān)督檢查要點表，研究制定相關(guān)體系檢查要點表或指南,。三是組織食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查人員開展專題培訓,，對《辦法》《檢查要點表》《結(jié)果記錄表》等涉及監(jiān)督檢查的檢查內(nèi)容、程序要求,、記錄填寫,、結(jié)果處理等事項進行全面培訓，提升基層檢查人員的能力和水平,。 

　　附件：

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表 

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表

市場監(jiān)管總局辦公廳

2022年3月11日  

附件：
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表?.doc
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表.docx