市場監(jiān)管總局辦公廳關于做好2023年中秋國慶期間食品安全工作的通知

市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2023〕84號

各省、自治區(qū),、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)管局（廳,、委）：

2023年中秋節(jié),、國慶節(jié)將至,。各地市場監(jiān)管部門要高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，堅持問題導向,，強化風險意識,，壓緊壓實企業(yè)主體和屬地管理責任，加強監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測,，全力排查風險隱患,，嚴懲違法違規(guī)行為，切實保障食品安全,，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日假期?，F(xiàn)將有關事項通知如下：

一、強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品的特點,，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管,；加大對米面油,、肉蛋奶等大宗食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次,，督促企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度規(guī)范，重點排查風險關鍵點,、隱患易發(fā)點,，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標準,。

二,、強化經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。結合當?shù)厥称方?jīng)營和消費實際,，以大型連鎖企業(yè),、大型食品批發(fā)企業(yè)、中央廚房,、集體用餐配送單位,、學校食堂、旅游定點接待單位,、農(nóng)家樂,、農(nóng)批（貿(mào)）市場等為重點單位，以旅游景區(qū),、商業(yè)區(qū),、車站、碼頭和高速公路服務區(qū)等為重點場所,，以網(wǎng)絡食品經(jīng)營等為重點業(yè)態(tài),，加強經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全風險排查和隱患綜合治理，推動減少食品浪費,，嚴防發(fā)生食品安全事故,。

三、強化食品抽檢監(jiān)測,。在日常監(jiān)督抽檢工作基礎上,，組織開展月餅等節(jié)日熱銷食品專項監(jiān)督抽檢，加大抽檢監(jiān)測力度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品要按照“五個到位”要求及時依法處置,，切實防控食品安全風險，監(jiān)督抽檢結果信息應當按照“時度效”原則及時公布,，回應社會關切,。

四、嚴懲違法犯罪行為。依法依規(guī),、從嚴從快打擊制假售假,，“兩超一非”，使用過期,、回收食品或原料加工制作食品,，銷售超過保質(zhì)期、標簽標識不規(guī)范食品,，虛假宣傳等違法違規(guī)行為,，涉嫌犯罪的一律移送公安機關追究刑事責任。加大案件曝光力度,，形成有效震懾,。

五、強化社會共治,。采取靈活多樣的方式,，充分利用廣播、電視,、網(wǎng)絡等各類媒體,，及時發(fā)布節(jié)日相關食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導,，加強科普知識宣貫,，提高公眾科學消費意識。保障12315投訴舉報電話暢通,，及時受理和處置消費者投訴舉報,，依法維護消費者合法權益，努力形成食品安全社會共治良好氛圍,。

六,、加強值班值守和應急處置。指導包保干部針對中秋,、國慶期間重點企業(yè),、重點場所增加督導頻次，發(fā)現(xiàn)問題第一時間督促整改并及時通報,。嚴格落實24小時值班,、重大事項報告和領導帶班等制度要求，完善食品安全突發(fā)事件應急處置和輿情應對預案,，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,，要積極穩(wěn)妥處置并及時請示報告，堅決防止小風險變成大問題,，全力保障人民群眾飲食安全,。

市場監(jiān)管總局辦公廳

2023年9月9日