市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》的通知

各省,、自治區(qū),、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局（廳,、委）： 

　　為貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》,，督促食品銷售者嚴格落實食品安全主體責(zé)任,，依據(jù)《食品安全法》及其實施條例,、相關(guān)標(biāo)準以及規(guī)章制度的要求,，市場監(jiān)管總局制定了《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》（以下簡稱《指南》，見附件1）,，現(xiàn)予印發(fā),。請各地市場監(jiān)管部門指導(dǎo)督促食品銷售者全面落實食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下： 

　　一,、進一步細化《指南》內(nèi)容。省級市場監(jiān)管部門要以《指南》為基礎(chǔ),，結(jié)合本地區(qū)實際,，進一步補充、細化地方法規(guī)和規(guī)章制度的相關(guān)要求,，形成本地區(qū)食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南,，便于食品銷售者使用。 

　　二,、開展“放心食品超市自我承諾活動”,。各地市場監(jiān)管部門要督促食品銷售者全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查和整改，在此基礎(chǔ)上,，廣泛發(fā)動有條件的食品超市向社會公開放心食品自我承諾（承諾內(nèi)容參考見附件2）,，并在經(jīng)營場所醒目位置張貼承諾內(nèi)容。至2020年底,，每個城市應(yīng)當(dāng)有1至2家食品超市公開自我承諾,。根據(jù)本地實際，有序推進其他超市開展放心食品自我承諾活動,。 

　　三,、開展宣傳貫徹。各地市場監(jiān)管部門要利用各種宣傳媒介,，采取多種形式大力宣傳《指南》,。指導(dǎo)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會積極開展《指南》的宣傳普及工作，引導(dǎo)和鼓勵更多的食品銷售者參與自我承諾活動,，不斷提升行業(yè)食品安全管理能力和誠信水平,。 

　　四、加強監(jiān)督檢查,。各地市場監(jiān)管部門要將推動落實食品銷售者主體責(zé)任,、食品銷售者風(fēng)險分級管理等工作有機結(jié)合，加大監(jiān)督檢查力度。對主體責(zé)任落實不到位的,，要依法依規(guī)加大懲處力度,。 

    附件：1.食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）.pdf

　　       2.放心食品超市自我承諾參考模板.doc

市場監(jiān)管總局辦公廳

2020年9月17日   

　　（此件主動公開）